Agen Bubuk Minuman Pekanbaru – Anda ingin membuka kedai minuman kekinian atau kafe kopi tapi ragu karena banyak usaha sejenis yang gulung tikar akhir-akhir ini? Tujuan dari artikel ini bukan untuk mengecilkan hati Anda dari mengejar impian Anda untuk membuka kedai minuman, tetapi untuk menginformasikan dan mendidik Anda tentang hal-hal yang bisa salah agar Anda bisa lebih siap.
Di bawah ini, kami telah mengumpulkan beberapa alasan paling umum mengapa kedai minuman kekinian bisa gagal. Telusuri setiap poin dan pastikan Anda tidak melakukan kesalahan ini sebelum memutuskan untuk membuka kafe sendiri.
Mengapa Banyak Kedai Gulung Tikar? – Agen Bubuk Minuman Pekanbaru
1. Lokasi Tidak Tepat
Salah satu alasan utama mengapa kedai minuman kekinian gagal adalah karena lokasinya yang buruk. Memutuskan lokasi kedai Anda adalah salah satu keputusan kunci yang pada akhirnya akan menentukan apakah bisnis Anda akan sukses atau bangkrut.
Ada beberapa alasan mengapa suatu lokasi mungkin tidak cocok untuk bisnis kedai minuman, seperti tidak ada tempat parkir, akses susah, lalu lintas pejalan kaki yang tidak memadai, harga sewa yang terlalu tinggi, atau jarak pandang yang buruk.
Faktanya, lokasi kedai Anda memainkan peran utama dalam menentukan jenis menu, interior, dan tema apa yang cocok atau tidak cocok untuk usaha Anda. Lakukan riset dengan benar, luangkan waktu untuk menjelajahi daerah tersebut, bertemu dengan orang-orang sekitar, dan mengumpulkan informasi tentang apa yang mereka sukai atau tidak sukai secara umum.
Ini akan membantu Anda memutuskan tema seperti apa, entah itu urban, profesional, kasual, atau tradisional, yang akan cocok dengan kafe Anda. Setelah Anda sudah memahaminya, Anda dapat mulai memutuskan menu apa yang sesuai dan hal-hal lainnya juga.
2. Tidak Mengembangkan Rencana Bisnis yang Kuat
Kebanyakan orang berasumsi bahwa menjalankan kedai minuman adalah hal yang mudah! Nah, pastikan Anda tidak memiliki sikap seperti itu karena melakukan riset pasar secara menyeluruh dan mengembangkan rencana bisnis yang solid adalah dua langkah paling penting untuk memulai usaha dengan sukses, baik itu kedai minuman atau apa pun.
Untuk itu, hal pertama yang Anda butuhkan adalah menggali informasi sebanyak mungkin mengenai seluk beluk bisnis tersebut. Anda dapat menghadiri lokakarya atau seminar, menghadiri pameran kuliner, membaca buku atau blog yang berhubungan dengan minuman kekinian, atau menonton video online dan belajar.
Pelajari tentang setiap aspek bisnis kedai minuman dan kembangkan rencana bisnis yang kuat. Tentukan dengan jelas sasaran dan strategi penjualan Anda serta riset tentang pesaing Anda. Identifikasi siapa target pembeli Anda dan carilah cara untuk menarik mereka. Rencana bisnis Anda juga perlu menentukan strategi mengenai keuangan dan manajemen tenaga kerja.
3. Mempekerjakan Orang yang Salah
Tidak memilih pekerja yang tepat, baik itu manajer, barista, juru masak, atau pelayan Anda, sering menjadi salah satu alasan terbesar mengapa sebuah kedai gagal. Anggota staf Anda yang berinteraksi langsung dengan pelanggan Anda adalah wajah kafe Anda. Oleh karena itu, selalu disarankan untuk menggali kepribadian, integritas, antusiasme, dan kemampuan para calon karyawan Anda, alih-alih hanya mengandalkan tingkat pengalaman mereka.
4. Membuat Menu yang Salah
Baik menu yang terlalu rumit maupun menu yang tidak menarik sama-sama buruk untuk kedai minuman Anda. Jika Anda memasukkan terlalu banyak item pada menu, Anda hanya akan membingungkan pelanggan Anda.
Pada saat yang sama, Anda akan kesulitan dan buang-buang waktu untuk menyiapkan semua hidangan dan mempertahankan standar kualitas yang tinggi untuk setiap item tersebut. Pemborosan yang tidak semestinya akan tinggi, yang membuat biaya produksi tinggi dan keuntungan menjadi rendah.
Di sisi lain, jika menu Anda terlalu sederhana, Anda tidak akan dapat mempertahankan ketertarikan pelanggan Anda setelah beberapa waktu. Lakukan pendekatan di tengah jalan dan buat menu yang mudah dikelola dan disajikan setiap hari.
Jenis menu apa yang cocok untuk Anda juga tergantung pada jenis pelanggan yang Anda miliki dan apa tema inti kafe Anda. Pastikan untuk terus memperbarui menu Anda dari waktu ke waktu. Menyajikan menu minuman musiman (atau yang sedang ngetren) adalah cara yang bagus.
5. Layanan Pelanggan yang Buruk
Sekali lagi, salah satu alasan paling menonjol mengapa kedai kopi gagal adalah layanan pelanggan Anda tidak bagus. Anda akan kehilangan pelanggan dengan cepat. Tidak hanya itu, pelanggan yang tidak puas dengan cepat akan memberikan ulasan dan rating buruk di semua jenis platform media sosial. Dan jika hal seperti itu mulai terjadi, akan sangat sulit untuk membangun kembali reputasi Anda.
Pastikan anggota karyawan Anda ramah dan telaten dan cobalah untuk terus menjaga agar pelayanan kedai Anda tetap cepat dan efisien. Juga, musiknya tidak boleh terlalu keras atau tidak menyenangkan; dekorasi harus melengkapi tema inti kafe dengan segala cara yang memungkinkan. Agar semua ini terjadi dengan lancar, Anda perlu mengorganisir semuanya dengan baik, tidak hanya pada tingkat pelaksanaan, tetapi juga pada tingkat perencanaan itu sendiri.
6. Alokasi Sumber Daya yang Salah
Pengeluaran yang berlebihan untuk komponen yang tidak penting atau mencoba menghemat uang pada aspek yang sebenarnya cukup penting dapat menjadi alasan utama mengapa kedai minuman bangkrut. Jangan menghabiskan terlalu banyak uang untuk meningkatkan suasana atau furnitur jika Anda tidak mampu membelinya saat ini. Alih-alih, belanjakan uang untuk mendapatkan bahan-bahan berkualitas dan pekerjakan barista yang benar-benar berbakat.
Intinya adalah mempelajari berapa banyak yang harus dibelanjakan, untuk apa, kapan, dan di mana harus menabung, sesuai dengan skenario saat ini. Cara sederhananya adalah memastikan semua kebutuhan dasar Anda terpenuhi dengan baik dan kemudian terus menambahkan hal-hal lain secara perlahan.
Bahan Baku Terbaik Adalah Kuncinya – Agen Bubuk Minuman Pekanbaru
Gunakan sumber daya Anda dengan membeli bahan baku berkualitas langsung dari produsennya. Jika Anda fokus menggarap niche minuman kekinian skala menengah-bawah, maka Mixlatte adalah solusinya. Ini adalah produsen sekaligus distributor bubuk minuman terpercaya yang memiliki banyak varian rasa untuk usaha.
Harga bahan baku Mixlatte, baik itu berupa bubuk minuman, topping minuman, atau sirup minuman sangat terjangkau karena memang diperuntukkan bagi kalangan pengusaha menengah-bawah atau UMKM. Anda bisa menjalankan usaha dengan lancar tanpa terlalu pusing memikirkan permodalan dan biaya produksi.
Mixlatte menjamin setiap produknya aman karena sudah mengantongi izin edar dan sertifikasi halal. Ini membuat produk-produk Mixlatte selangkah lebih maju dari produk sejenisnya, dan Anda bisa mempercayainya untuk dijadikan bahan baku utama minuman yang Anda jual. Varian apapun yang Anda cari, Mixlatte pasti memilikinya.
Jadi kesimpulannya jelas. Selain menerapkan poin-poin bisnis di atas, Anda harus menggunakan bahan baku murah dan terbaik, yaitu Mixlatte, agar usaha Anda bisa meningkat pesat dalam waktu yang relatif singkat.
